『月島もんじゃこぼれや』がマレーシアへ！日本の鉄板文化を世界へ発信

東京・月島発のもんじゃブランド『月島もんじゃこぼれや』を運営するdeltaは、ブランド初となる海外店舗『月島もんじゃこぼれや（Tsukishima Monja Koboreya）』を、6月27日（土）にマレーシア・クアラルンプールの商業施設『ららぽーとBBCC』にオープンする。

近年、寿司やラーメン、お好み焼きなどの日本食は世界的な人気を集めている一方で、もんじゃ焼きは国内で高い支持を得ながらも海外での認知度はまだ限定的だ。

国内7店舗を展開する『こぼれや』は、「Save the JAPAN FOOD（ともに守る、次を創る）」をミッションに掲げ、日本の鉄板文化ともんじゃ焼きの魅力を世界へ届けるべく、海外展開に乗り出す。

進出先のマレーシアはASEAN有数の親日国として知られ、日本食への信頼と人気が高い市場。

日本食レストラン数は直近2年間で約1.35倍に増加しており、外食市場も堅調に成長。

外食を体験やコミュニケーションの場として楽しむ文化が根付いていることから、鉄板を囲みながら食事を楽しむもんじゃ焼きとの親和性も高いと見られている。

現地店舗では、日本国内と同等の品質を提供するため、メニューや提供方法のローカライズは最小限に抑える。

一方で、イスラム教徒が多数を占める現地事情に配慮し、ポーク（豚肉）を使用しない出汁を新たに開発。

本場・月島の味わいを再現しながら、より多くの人が安心して楽しめる商品づくりを実現した。

明太餅もんじゃ

和⽜すき焼きもんじゃ

メニューには、国内でも人気の「明太餅もんじゃ」をはじめ、「和牛すき焼きもんじゃ」「海鮮こぼれやもんじゃ」などをラインアップ。

さらに、もんじゃ焼きに馴染みのない来店客に向け、「海鮮五目天（お好み焼き）」や「鶏焼きそば」などの鉄板メニューも提供する。

今回の海外初出店について、delta代表取締役社長の中村謙作氏は、「国内店舗でも海外のお客様から、『こんな日本食は知らなかった』『自国にも出店してほしい』というお声を頂く中で、もんじゃ焼きが世界で受け入れられる可能性を確信しました。私たちは、日本でお客様を待つだけでなく、自ら海外へ赴き、東京ならではの食文化を世界へ届けたいと考えてきました。今回のマレーシア出店は、その挑戦の第一歩です」とコメント。

また、「もんじゃは単なる料理ではありません。一つの鉄板を囲みながら、家族や友人と会話を楽しみ、同じ時間を共有するコミュニケーションの食文化です」と、もんじゃ焼きならではの魅力についても言及した。