【体験レポート】ファミマの新アイスコーヒー＆アイスカフェラテは「コクの最高傑作！」パン・焼き菓子との絶品フードペアリングも

「FAMIMA CAFÉ」の「アイスコーヒー」と「アイスカフェラテ」が、世界⼀のバリスタ粕⾕哲⽒との共同開発のもとリニューアル！　2022年6⽉7⽇（⽕）より全国のファミリーマートで販売。

また、「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」のリニューアルに合わせて、FAMIMA CAFÉ のコーヒー⾖を使⽤したパン・焼き菓⼦計6 品も同日より販売開始。コーヒーと相性抜群のフードペアリングを楽しむことが出来る。

6月某日、フードペアリングを含む、新しいアイスコーヒーとアイスカフェラテの試飲会が都内で開催されたのでレポートする。

粕⾕哲⽒との共同開発3年目にFAMIMA CAFÉが贈る、アイスコーヒーとアイスカフェラテは「コク」の最高傑作。ブラジル産の豆の配合を増やし、じっくり時間をかけて焙煎することで後味スッキリでゴクゴク飲めるコーヒーとなっている。

粕谷氏が「アイスコーヒーを飲みたくなるシーンを考えながら改良を重ねた」というだけあって、これからの季節、暑い日に嬉しいスッキリとした味わい。以前までのアイスコーヒーは「飲んだ瞬間の苦味をネック」と捉える人も多かったようで、ブラジル産の焙煎時間を長く、じっくり焙煎することで、甘さは維持しつつ、飲んだ瞬間に来る苦味が改善されている。

最高傑作のコクを、コーヒー以外の商品でも楽しめるよう、初めてFAMIMA CAFÉのコーヒー豆を使用したパン・焼き菓子を開発。

コーヒーあん＆ホイップパン、コーヒーフィナンシェ、コーヒーバウムクーヘン、コーヒーパウンドケーキ〜カフェラテ⾵〜、コーヒードーナツ、コーヒーロールケーキ〜カフェラテ⾵〜の全6種。

「パンと半生菓子は自慢のコーヒー豆を使っていて、どれもただ苦いだけのコーヒー味となっていません」と粕谷さんが言うとおり、甘すぎずにコーヒー味が香る、スイーツ店顔負けの本格的な味わいとなっている。

フードペアリングでは、味覚センサーで人が感じる味を測定数値化したものと、分析期間「株式会社キューサイ分析研究所」による味分析に基づいて最適な組み合わせを調査。

アイスコーヒー・アイスカフェラテとのフードペアリング相性・ベスト3は以下のとおり。

＜アイスコーヒー＞
アイスコーヒーの酸味を補完し、旨味・コクを強調するコーヒーあん＆ホイップパンが相性抜群。
1位：コーヒーあん＆ホイップパン
2位：コーヒーパウンドケーキ〜カフェラテ⾵〜
3位：コーヒーフィナンシェ

＜アイスカフェラテ＞
カフェラテのミルク感がコーヒーの苦味を和らげ、後味の余韻を強調し、⾷べた瞬間のまろやかさ、後味の余韻を楽しめるコーヒードーナツが最も相性が良いという結果に。
1位：コーヒードーナツ
2位：コーヒーバウムクーヘン
3位：コーヒーロールケーキ〜カフェラテ⾵〜

パンと半生菓子、単品でも十分美味しいのだが、コーヒー、カフェラテと合わせるとより味わいが広がる。仕事の休憩時間から、友人や家族とのお茶の時間に、手軽に手に入るのに贅沢な時間が楽しめるのは嬉しい限り。差し入れにも喜ばれそうな商品たちだ。

アイスコーヒー＆アイスカフェラテの他、ブレンド、カフェラテ、⾼級モカブレンドとのベスト3 は、キャンペーンサイトにて公表中。ぜひ自分のお気に入りの組み合わせを見つけて。

https://www.family.co.jp/campaign/spot/2206_new-famimacafe.html

【キャンペーン情報】

■パン・焼き菓⼦・和菓⼦どれでも1 品ご購⼊で、次回「アイスコーヒー」または「アイスカフェラテ」等、FAMIMA CAF. のコーヒー・カフェラテ各サイズに使える20円引きクーポンが必ずもらえる︕期間中、パン・焼き菓⼦・和菓⼦いずれか1品ご購⼊いただくと、次回FAMIMA CAF. の「コーヒー」「カフェラテ」（※ホット・アイス共に各サイズ対象）ご購⼊時に使える20円引きクーポンがレシートに印字されます。
発券期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）〜2022年6⽉20⽇（⽉）
使⽤期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）〜2022年6⽉27⽇（⽉）
※対象商品1点ごとに割引クーポン１枚が印字されます。
※対象商品は店頭にてご確認ください。
※店舗によって取り扱い商品は異なります。
※⼀部店舗で対象外商品がございます。

■ファミマのアプリに「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」L サイズの回数券が新登場︕
ファミマのアプリでは、「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」のリニューアルに合わせて、1 杯分おトク（10 杯分の⾦額で11杯分）に買える「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」Ｌサイズの回数券を販売いたします。
回数券 ︓アイスコーヒーＬ11杯分税込2,600円（1杯分おトク）
アイスカフェラテＬ11杯分税込2,600円（1杯分おトク）
販売開始⽇時︓2022年6⽉7⽇（⽕）10:00〜
有効期限︓ご購⼊⽇から91⽇間

■【7 ⽇間限定】合計5万名様に「アイスコーヒーM」または「アイスカフェラテM」無料クーポンがその場で当たる︕
ファミリーマート公式Twitter アカウント（@famima_now）をフォローし、該当のツイートをリツイートのうえ、特設サイトにて応募いただくと抽選で5 万名様に「アイスコーヒーM」または「アイスカフェラテM」の無料クーポンが当たります︕
実施期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）9:00〜2022年6⽉13⽇（⽉）23︓59
引換期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）9:00〜2022年6⽉20⽇（⽉）23︓59